Телефоны:

ОТДЕЛ ПРОДАЖ В КАЛИНИНГРАДЕ
+7 (4012) 61-50-58 (факс)
+7 (4012) 90-08-48
моб. +7-908 290 0848
моб. +7-906 231 7557


ОТДЕЛ ПРОДАЖ В МОСКВЕ
+7 (495) 210 4746
www.tehno-gr.ru"
e-mail: info@promkom39.ru

e-mail: info@tehno-gr.ru

ОТДЕЛ СЕРВИСА
моб. +7 908 290 08 48

Главная » Каталог » ЩЕПА ДЛЯ КОПЧЕНИЯ

ЩЕПА ДЛЯ КОПЧЕНИЯ

Щепа для копчения - это экологически чистый продукт, происходящий от натурального: древесные гранулы, рубленные поперек волокон, облагороженные. Применяется для копчения пищевых продуктов, в основном, мяса, рыбы, сыров.

Входное сырье

Высокого качества, полноценная древесина из лиственного твердого дерева: ясень, бук, дуб, граб, ольха. Применяемое для производства щепы сырье классифицируется согласно нормам и подлежит сертификации QUALIFOR.

Технология

Наша щепа производится из полноценной твердой лиственной древесины, входящей в стандарт FSC ( Forest Stewardship Counsil), и соответствует нормам сертификата Qualifor nr SGS-FM/COC-0243.

Инновационный метод термической обработки, протекающий в закрытой системе, а также высокая температура, устраняют вредные вещества: плесень, микроорганизмы, бактерии.

Наши производственные процедуры обеспечивают надлежащий коптильный материал для каждого типа дымогенератора коптильной камеры. В каждой системе работы:

опилки – термическая пиролиза
конденсатный – паровая экстракция
t трения – трение

Тщательный подбор компонентов высокого клааса означает окупаемость и малые издержки в целом процессе эксплуатации. Это гарантия безошибочности и многолетнего пользования коптильным оборудованием.

Гарантируем низкое содержание воды и этим же возможность длительного складирования коптильного материала без потери качества.

Инновационный метод обеспечивает самое высокое качество нашего продукта.

Сертификаты и разработанная система стандартов менеджмента качества ISO 9001 : 2000 гарантирует высокое и повторяемое качество нашей продукции. Наши продукты подлежат аттестату Государственного Учреждения Гигиены PZH.

Преимущества применения

Новаторский метод облагораживания коптильной щепы обеспечивает самое высокое содержание ароматных веществ в конечном продукте. Полученный из нашей щепы коптильный дым правильно консервирует продукт, дает устойчивый цвет, блеск, требуемый аромат и вкус уже после короткого времени копчения.

Гарантируем возможность самого короткого времени копчения, эффективный и повторяемый процесс термической обработки, при этом бережный расход коптильного материала и уменьшение потерь в весе готового продукта (колбасных изделий).

Высокое образование дыма обеспечивает большую концентрацию содержания консервирующих веществ, окрашивающих и ароматизирующих. Гарантируем стабильность цвета копченостей, который не исчезает после охлаждения.

Эффективность наших коптильных материалов проявляется в экономии расхода коптильной щепы и экономичной эксплуатации коптильных камер.

Применяя наш коптильный материал, Вы получаете копченые продукты, наиболее полезные для здоровья потребителя. Ограничивается количество канцерогенных веществ, в том числе бензопирона.

Применение наших продуктов гарантирует оптимальный процесс термической пиролизы (тления щепы) и надлежащую, чистую эксплуатацию применяемого оборудования для копчения.

Наша щепа оставляет меньше смолы и пепла и этим же уменьшает расходы, связанные с удалением и утилизацией.

Наша фирма имеет транспортную поддержку и обеспечивает поставку товара в срок.

Фракция щепы 2,4,8,12 мм
Влажность – до 13 %.
Упаковка – мешки полиэтиленовые 

  1. Состав стандартный дуб.
  2. Состав стандартный ольха.
  3. Состав стандартный  бук.
  4. Фруктовые породы деревьев (яблоня, груша, слива )    

    ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ПО ЗАПРОСУ.

*Обращаем Ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер также, как и опубликованные цены на товары, которые не являются публичной офертой, определяемой положениями статьи 437 ГК РФ. Информацию о товарах и ценах необходимо уточнять по тел.: +7 (4012) 61-50-58, +7 (495) 210-47-46.