Телефоны:

ОТДЕЛ ПРОДАЖ В КАЛИНИНГРАДЕ
+7 (4012) 61-50-58 (факс)
+7 (4012) 90-08-48
моб. +7-908 290 0848
моб. +7-906 231 7557


ОТДЕЛ ПРОДАЖ В МОСКВЕ
+7 (495) 210 4746
www.promkom39.ru"
e-mail: info@promkom39.ru

e-mail: info@promkom39.ru

ОТДЕЛ СЕРВИСА
моб. +7 908 290 08 48

ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ДОБАВКИ

Функциональная добавка для сырокопченых колбас "Парма"

Сырокопчёные колбасы и мясные продукты имеют свою производственную специфику. Процесс переработки говядины, свинины, птицы или конины, а также шпика, из которых впоследствии получаются эти деликатесные продукты, является сложным процессом , ведь вплоть до готового продукта мясо остаётся сырым. Именно поэтому здесь особенно важно умение специалиста который обладает технологическими знаниями или  ноу-хау в применении функциональных добавок.  Для того чтобы полученный результат оправдал все ожидания покупателей, связанные с высоким качеством продукта и региональными вкусовыми предпочтениями, производственный процесс должен отвечать целому ряду факторов.Правильно подобранная программа климатического созревания, своевременное копче-ние, контроль pH, особенности сырья и его переработки. Используя комплексную добавку на основе пищевой добавки E575 и  ноу-хау компании Wega   , Вы сможете получить  высококлассный продукт за  7-10 дней.

 


Функциональная добавка "Инъекта 80" 

Варёно-копчёные мясные продукты, относятся к мясным деликатесам. К их производству предъявляются высокие требования. Перед технологом встаёт сложная задача: соединить сбалансированный вкус, ноту посола с оптимальным выходом готового продукта и аппетитным внешним видом . Функциональная смесь Wega позволяют добиться стабильного и превосходного результата.  Продукты с небольшим объёмом шприцевания до 20%, для которых применяются  комплексная смесь. Рассол лишь компенсирует влагопотери мясного сырья, а также обеспечивает цветообразование и стабильность мясного пигмента. Продукты с объёмом шприцевания от 20 до 80%, для которых применяется  комплексная смесь при этом необходимо учитывать рекомендации по дозировке, рассчитанной на определённый процент вводимого рассола. Ветчина, изготовленная с применением хорошо зарекомендовавших себя комплексную  смесь Wega, оправдает все Ваши ожидания.

 


Функциональная добавка "Инъекта Супер" 

Комплексная смесь для инъектирования сырого  мяса с  прирост до 15%, порошок без постороннего запаха от белого до светло кремового цвета

 

 

ВЕГА МИКС ПИЕНА

Комплексная смесь с большим содержанием натуральных приправ  и их экстрактов для вареных колбас с традиционным вкусом и запахом для данного вида продуктов типа «Пиена» (традиционная докторская ) 

 

 

ВЕГА МИКС ЭЛИТ САУСИДЖ

Комплексная смесь с большим содержанием натуральных приправ  и их экстрактов для вареных колбас с традиционным вкусом и запахом для данного вида продуктов типа «Элит Саусидж»

 

 

ВЕГА МИКС БАЛТИЙСКАЯ

Комплексная смесь для полукопченых колбас  с большим содержанием натуральных приправ  и их экстрактов с традиционным вкусом и запахом для данного вида колбас типа «Балтийская» 

 

 

*Обращаем Ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер также, как и опубликованные цены на товары, которые не являются публичной офертой, определяемой положениями статьи 437 ГК РФ. Информацию о товарах и ценах необходимо уточнять по тел.: +7 (4012) 61-50-58, +7 (495) 210-47-46.